吃树叶的猪，你听说过吗，是不是感觉很稀奇？在兴国县长冈乡，我们就一睹了这种猪的“真容”。

其实这种猪叫构树猪。在人们的传统印象中，养殖户大多使用谷物或饲料喂养生猪。而构树猪，却是利用构树，创新养殖方式，一边种树一边养殖生猪，使用树叶来喂养生猪，不仅饲料成本大降，肉质也高于普通猪肉。在构树猪品鉴会上，来自赣州市畜牧研究所的相关工作人员对构树猪肉进行了测定。

参加品鉴会的人员对构树生态猪肉也给予了很高的评价。大家认为，构树猪肉口感好，瘦肉香甜爽口，肥肉肥而不腻，鲜嫩香醇、香味浓郁。猪肉蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低，以瘦肉为主，胆固醇含量比普通家猪低，还拥有十几种氨基酸，是目前市场其他肉品无法比拟的，是名副其实的现代营养食品。

据长冈乡构树猪生态养殖基地负责人李盛桂介绍，引进构树猪到基地源于自己到外地考察的一次发现。