三伏天，是一年中气温最高、最潮湿闷热的日子，此时自然界阳气生发，阳气最旺。大部分地区酷暑潮湿，人们出汗多，阳气随之外泄，加上贪食生冷，易导致内环境寒湿、脾胃失调。因此，三伏天养生要先清后补——把体内暑湿等邪气、毒素清除后，再补充阳气，全面调理。完成这个过程，最好的方法是食疗。