每个人的心中

都有一种情结

或对故乡美食的怀念

或怀念一起吃美食的人

它是一款中华传统美食——倒蒸红薯干

吃起来  甜糯无比  香气浓郁

红薯干是最亲民的百姓食品

可生食  可熟食

如今  我们把这款传统食品

做成“网红”小零食

来自“百丈泉”品牌——倒蒸红薯干。

倒蒸红薯干的做法

01

首先挑选红薯时，进行挑选无腐烂个头大的进入风吹自然糖化阶段，大约半个月后把已经糖化的红薯洗净放入蒸煮锅中煮熟，需把握火候不宜太烂，捞起去皮切片，晾至竹答或不锈钢答中晒干，放入饭甑中再蒸至红润透明时即可出锅。

02

然后进行第二次烘晒，干燥后加以挑选，这样即制成红薯干半成品。做出来的红薯干，色泽透亮，呈棕红色，可见其品质。红薯干口感甜糯，但是吃起来却不粘牙，可以一口气吃上好多片。口味甜度非常好。味道香，吃完后，红薯干独有的味道在口腔内可以留存很久。

它的配料只有一层薄薄的糯米纸，除此之外，没有其他任何添加，比市面上那种含有添加剂的小零食健康多了，给孩子吃也放心。

过去是因为生活条件苦吃红薯干，现在是因为讲究健康吃红薯干。

每一片红薯干，都是独立小包装，方便携带。

“倒蒸”红薯干，制作颇为讲究。所用的红薯，一定是采收当地秋季果脯薯蒸制,夏季红薯(俗称“早蕃薯”)淀粉含量高。形状大小选择适中的红薯，这就是百丈泉倒蒸红薯干味道纯正不纯正的关键所在。

红薯喜欢肥沃疏松的土壤，尤其是沙质土壤，这样种植出来的红薯外观好看，因此需选树林或是浓密草丛的腐殖质，或是肥效高的沙质土壤。也可以用肥沃安全的淤泥混合细沙来得到沙质土壤。

制作红薯干的过程，加工过程繁琐，生产工艺复杂，是一款非常难得的好产品，采用糖化复蒸复晒传统工艺和真空包装高温钉菌等现代技术精制而成。

红薯是很健康的食品，

热量低、粗纤维，

是饱腹感极强的食物，关键还好吃！

喜欢吃红薯干的小伙伴们，

赶紧约起来！

联系电话：18679719976（张）

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